Olio Extra Vergine di Oliva

D.O.P. Terra di Bari

Castel del Monte

NOTE: prodotto nell’area del Nord Barese, l’estrazione avviene con procedimenti meccanici a freddo, ad una temperatura inferiore a 27 gradi. Ottenuto da olive raccolte e molite esclusivamente in Provincia di Bari. La menzione geografica “Castel del Monte” comprende i comuni di Andria, Canosa di Puglia, Minervino Murge, Barletta, Corato, Trani, Bisceglie, Altamura, Poggiorsini, Gravina in Puglia e Spinazzola
USO: crudo su insalate, contorni, pesce e carne e per cuocere ogni tipo di pietanza
ORIGINE: Puglia
SAPORE: olio dal sapore intenso, particolarmente fruttato e con un retrogusto piccante e amarognolo